圣思维乔酒庄（Cantine San Silvestro）位于意大利的皮埃蒙特（Piedmont）葡萄酒产区，是一家具有公司性质的酒庄，现由保罗·萨蒂兰诺（Paolo Sartirano）和基多·萨蒂兰诺（Guido Sartirano）共同管理。

    圣思维乔酒庄位于皮埃蒙特的诺韦洛（Novello）地区，由乔瓦尼·萨蒂兰诺（Giovanni Sartirano）创建，现在已由萨蒂兰诺家族（Sartirano Family）的第四代成员接手管理了。1988年，萨蒂兰诺家族购买了艾奴弗酒庄（Tenuta Arnulfo Costa di Bussia）。2002年，酒庄又购买了格齐纳酒庄（Tenuta Ghercina）。现在，酒庄的葡萄酒年均产量为33,000箱。

    圣思维乔酒庄的葡萄园分别分布在皮埃蒙特的兰河（Langhe）、洛埃罗（Roero）和卡萨莱蒙费拉托（Casale Monferrato）等山区。该产区夏季温暖干燥，秋季多雾，冬季寒冷，雨水充沛，葡萄成熟缓慢。产区的土壤主要由火山岩和黏土组成。这些条件都有利于出产风味物质浓郁的优质葡萄酒。葡萄园中种植的葡萄品种主要有巴贝拉（Barbera）、柯蒂斯（Cortese）、多姿桃（Dolcetto）、白莫斯卡托（Moscato Bianco）、内比奥罗（Nebbiolo）、格丽尼奥里诺（Grignolino）和阿内斯（Roero Arneis）等。酒庄根据不同的土壤特性，分别种植适宜的葡萄品种，葡萄的修剪工作都是由的葡萄农进行修剪。葡萄成熟后，酒庄对葡萄进行绿色人工采收，以获得达到成熟度的优质葡萄。